炸蛋汤汁是一道美味可口的菜肴，主要原料是鸡蛋和调味料。以下是一种简单的炸蛋汤汁做法：
所需材料：
1. 鸡蛋 3-4个
2. 葱 1根
3. 姜 1小块
4. 蒜 2瓣
5. 生抽 1-2汤匙
6. 老抽 1汤匙
7. 糖 1茶匙
8. 盐 适量
9. 水 适量
10. 菜油 适量
做法：
1. 将葱、姜和蒜切成末备用。
2. 在一个碗里打入鸡蛋，加入1茶匙糖，搅拌均匀备用。
3. 烧热锅，加入适量的菜油，油热后将鸡蛋液倒入锅中。将火调至中小火，慢慢将鸡蛋炒熟，使其变成金黄色。
4. 在另一个锅里，加入适量的菜油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，让葱姜蒜末充分吸收调料的味道。
6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
7. 加入适量的水，大火烧开后转中小火，炖煮约5分钟，让鸡蛋更入味。
8. 尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
9. 炖煮好后，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让汤汁更加浓郁。
10. 最后将炸蛋汤汁盛出，撒上葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。
这道菜色香味俱佳，可以作为一道开胃菜或者下饭菜。希望您喜欢！
1. 锅中倒入适量的水，大火烧开。
2. 调入适量盐，转小火，把搅拌好的淀粉汁倒入锅中，煮至汤汁变得浓稠。
3. 把鸡蛋打散，倒入汤汁中，煮至蛋液凝固。
4. 加入适量鸡精，转小火，煮1分钟，让汤汁变得鲜香。
5. 把煮好的汤汁倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
以上就是炸蛋汤汁的制作方法。
