蒜苗炒什么好吃

主料

蒜苗适量，

鸡蛋3个，

猪瘦肉少许，

辅料

料酒2匙，

盐半匙，

蚝油1勺，

生抽1勺，

食用油少许，

1. 蒜苗择洗干净，切段备用。

2. 猪瘦肉切薄片。

3. 鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。

4. 另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6. 最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。