主料：海带(鲜)300克,豆腐干100克
调料：香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,虾米3克,姜5克
做法：
1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中
2.将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成
豆腐干、黄瓜和海带可以一起拌凉菜。制作步骤：
1.将海带丝放入清水里泡30分钟。
2.将干豆腐放开水里焯一下。
3.干豆腐投凉后控水后切丝。
4.将海带丝洗干净，控水。7.再加入适量的盐。9.倒入适量的酱油。10.加入适量的香油。11.再少加点糖。12.拌匀后，装入盘中即可
