将采摘好的南烛叶洗净切碎，放入榨汁机中
步骤 2加叶子重量5倍水榨汁，叶汁充分榨出后过滤
步骤 3
过滤后的汁液放入糯米，至少浸泡4小时
步骤 4
泡的越久颜色越深。泡好后糯米用清水过一遍。
步骤 5
直接蒸熟就是乌米饭啦～
步骤 6
乌米粽子就是取出泡好的米，清水冲洗一下，按照常规包粽子的方法包好下锅煮就好。
宜兴乌米粽子是一道传统的中国特色美食，具有浓郁的口感和独特的香味。下面是制作宜兴乌米粽子的一般步骤：
材料：
- 糯米：500克
- 瑶柱：100克
- 腊肉：100克
- 火腿肉：100克
- 干贝：50克
- 笋尖：50克
- 香菇：50克
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鲍鱼汁：适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡4小时以上，然后沥干备用。
2. 瑶柱、腊肉、火腿肉、干贝、笋尖和香菇分别切成小丁备用。
3. 将瑶柱、腊肉、火腿肉和干贝放入锅中炒香，然后加入切好的香菇、笋尖和枸杞继续翻炒片刻。
4. 在锅中加入一些盐、蚝油、料酒和胡椒粉，炒匀后加入适量的水煮开。
5. 将泡发好的糯米放入炒好的馅料中，搅拌均匀。
6. 准备好粽叶，并用开水焯一下待用。将适量的糯米馅放在粽叶上，再加入少许鲍鱼汁，然后包裹成三角形或长方形。
7. 将包好的乌米粽子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透即可。
温馨提示：为了确保乌米粽子的口感和香味更为浓郁，可以将已熟透的乌米粽子再稍微焖一段时间。这样做可以使得糯米更加软糯，并让各种食材之间更好地融合。
希望这个制作过程对你有所帮助，祝你做出美味可口的宜兴乌米粽子！
