它们有以下几点区别：
外观不同：桂花鱼身体横扁，侧扁度较大，背部分突出，形状像一把斧头，鲫鱼身体圆而长，背鳍附于背部，体形更为粗壮。
鱼鳞不同：桂花鱼的鱼鳞较小、疏松，表面布满镶黄褐色斑点的金棕色鳞片，鲫鱼鳞片比较大，表面光滑。
水质适应能力不同：鲫鱼生活在比较“肮脏”的水质中，能适应各种水质环境，并有比较高的生命力，而桂花鱼则更喜欢生活在清澈的水中。
繁殖和生长速度不同：鲫鱼生长快，繁殖能力强，每年能够进行多次繁殖；而桂花鱼则生长较慢，繁殖能力也相对较弱。
口感不同：鲫鱼肉质脆嫩，口感较好，适合多数人口味；而桂花鱼肉质较细腻，口感较为清淡，更适合喜欢清淡口味的人尝试。
桂花鱼生长在江里，鲫鱼是生活在河里！！
