白萝卜去皮切块，牛键洗净切块，清水里加入姜和几滴白醋，放入牛键肉大火烧开，撇去浮末，转中小火炖一个小时，再加入白萝卜转大火烧开，继续转中小火炖30分钟，加盐即可，不要用料酒哦，吃的时候可以加香菜末，或葱花，
食材：牛肉，白萝卜
调料：葱，姜，香菜，料酒，八角，花椒，胡椒粉，盐，陈醋
1.牛肉提前泡出血水，切块。白萝卜切块（食材块的大小根据自己的需求来）
2.锅中倒入冷水，加料酒，葱段，姜片，牛肉冷水下锅，煮出血沫后再用冷水将牛肉冲洗干净备用。（只留牛肉，焯水的葱姜都扔掉）
3.将冲洗好的牛肉和切好的白萝卜一起放入高压锅，加入葱段，姜片，八角，花椒，盐，水。高压锅的模式选择牛羊肉软烂，大约是45分钟。（汤里放的调料适量，如果太多会影响汤的味道）
4.汤炖好后放入香菜沫，胡椒粉，醋等调料调整汤的味道即可。（配料可根据自己的口味增减
