酸泡椒炒牛肉好吃
食材：200克牛肉、各适量灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末、各少许生姜片、蒜片、葱白、葱段、各适量盐、味精、料酒、生抽、水淀粉、食粉
做法：
1、灯笼泡椒对半切开。
2、牛肉洗净，切薄片。
3、牛肉片倒入少许食粉，加适量盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉拌匀，倒入少许食用油，浸渍10分钟。
4、热锅注油，倒入腌好的牛肉片，滑油至断生捞出。
5 、锅留底油，倒入姜片、蒜片、葱白煸香。
6、倒入泡椒、泡菜和朝天椒末，拌匀翻炒出辣味。
7 、倒入牛肉片翻炒熟。
8 、加少许生抽拌匀。
9、撒入葱段。
10、翻炒匀。
11、盛出装盘即可。
酸泡椒炒牛肉好吃
步骤 1
牛肉加料酒和淀粉抓匀备用
步骤 2
大蒜叶切成小段
步骤 3
热锅倒油加入牛肉翻炒
步骤 4
加入两勺泡辣椒+生抽+耗油
步骤 5
加入大蒜叶少许盐调味 断生出锅
