炒菜的锅里面有很多积碳可不可以用火烧掉（燃气灶上的油渍和积碳怎么洗掉）

炒菜的锅里面有很多积碳是可以用火烧掉的

最简单的办法是用火烧。把铁锅洗干净后放灶上空锅烧，烧到内壁油污焦化后，换块地方继续烧，如此循环烧遍整个锅。就能把锅表面发黑的那层碳化油垢烧干净，露出铁锅体本身的材质来。

这时候锅虽然干净了，但不要忘了有一个养锅的过程，否则锅很容易氧化生锈。