你好，材料：
鸡蛋2个，长脚蟹壳1只，葱花适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 将长脚蟹壳清洗干净，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将葱花切成葱花丝备用。
4. 取一个碗，将打好的鸡蛋液倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 将切好的长脚蟹壳均匀地放在碗里。
6. 将碗放入锅中，加入适量的水，水开后转小火，蒸10分钟左右即可。
7. 取出碗，撒上葱花丝即可食用。
小贴士：
1. 鸡蛋和水的比例是1:1，可以根据自己的口感适当调整。
2. 蒸的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
3. 可以根据自己的口味适量加入其他调料，如胡椒粉等。
一、食材：
主料：螃蟹 鸡蛋
辅料：生姜 葱 料酒 盐
二、步骤：
1.准备好的用料。
2.先把螃蟹蒸熟，剔肉。
3.生姜切碎，加点水泡上。
4.鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散。
5.剔好的蟹肉加入。
6.放在笼屉里面蒸熟。
7.撒好葱花，淋上热油就可以。
