面粉加水搅拌的时候需要顺时针搅拌，不要这边搅两下，那边搅两下。
在我们生活中，经常能用到面粉，在空闲时间自己制作馒头、包子、面条等等都是十分方便的，不过在使用的时候，有时候会出现面粉加水时结块的情况，导致制作出来的食物卖相等方便也不好，十分伤脑筋。
面粉加水出现结块现象，同时是面粉放置时间过长受潮导致的，建议最好在使用之间将面粉过一下筛，将受潮、较大的面疙瘩去除，留下比较细腻的，和面的时候也要用冷水和面，再加少许盐，顺时针搅拌，这样面粉就不会出现结块情况了。
另外，结块情况要是不是很严重的话，我们可以在上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发一下，这样也有利于去掉里面的结块物，制作出来的食物也会更有嚼劲。
