冷藏活龙虾的最佳温度为4-8摄氏度，过低或过高的温度都可能导致龙虾死亡。
原因：龙虾属于海洋生物，如果温度过低或过高，会影响它们的新陈代谢、免疫力和呼吸等生理过程，使其体内平衡受到打乱，从而死亡。
如果需冷藏的时间较短，可以在容器中放入一些湿度较高的海绵或软纸巾，适当增加龙虾周围的湿度，来降低龙虾的损失率。
此外，龙虾在冰箱中冷藏时间不应超过24小时，超过时间后应及时食用或处理掉。
小龙虾冷藏库温度控制在-10℃~-18℃
小龙虾冷冻库温度控制在-20℃~-23℃；小龙虾湿度冷库温度控在-30℃~-40℃；在冷库中出保证温湿度的控制，小龙虾才能得到有效的储存， 一般储存活体小龙虾采用漏洞篮子装好堆垛。
