北方菜炒腐竹的做法（简单炒腐竹的家常做法）

1.将腐竹放在开水锅中泡发，是泡不是煮哦，煮出来的不好吃而且烂烂的。

2.泡好后的样子，有点白白的，不硬就可以了

3.洗净切成小段。

4.青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的，好辣的。

5.热锅 下油，烧热。

6.放入肉丝翻炒，至变色，有香味

7.放入青红椒翻炒，差不多一到两分钟就可以了

8.倒入腐竹翻炒，在这个过程中，加入盐，五香粉，生抽。

9.加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了。