首先将面粉和水放入盆中，和成光滑的面团备用。
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笋瓜去皮去瓤，洗净后用刨丝器刨成细丝，加一勺盐拌匀，剁成细细的碎丁。
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将笋瓜丁装入细纱布，使劲捏净其中的水分。
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锅里放油，烧热后倒入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
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将笋瓜、鸡蛋碎、木耳碎、葱花、姜丁放入盆中。
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加入适量植物油、五香粉、盐、酱油。
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搅拌均匀，和成笋瓜馅儿。
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面团擀成剂子，包入适量笋瓜馅儿。
9/12
捏成元宝型饺子。
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小笼屉铺好笼布，将饺子放入小笼屉。
11/12
锅里放适量水，笼屉放在篦子上。
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加盖开火蒸，水开后蒸10分钟即可
