1 晓娴的肉松烘焙时光是有一定限制的,但是还是比较充足的。
2 晓娴制作肉松的方法比较简单,先将瘦肉切成丝,加入调料后煮熟晾凉,再放入烤箱烘烤至干燥即可。
因为烘烤的时间比较长,所以需要合理规划时间,但并不需要太多考虑。
3 如果想要更加充裕的时间,可以提前制作肉松,多做一些,放在密封袋中冷藏保存,需要的时候取出即可,这样可以减少烘焙的时间和频率。
您好,材料:
1. 高筋面粉 200g
2. 盐 1/4 小勺
3. 糖 20g
4. 酵母 3g
5. 牛奶 100ml
6. 鸡蛋 1个
7. 黄油 20g
8. 肉松 适量
步骤:
1. 将高筋面粉、盐、糖、酵母混合均匀。
2. 加入牛奶、鸡蛋,搅拌至成团。
3. 加入黄油,揉至面团光滑有弹性。
4. 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至面团变大约两倍大小。
5. 取出面团,揉搓排气。
6. 分成若干个小面团,搓成球状。
7. 每个小面团中间加入适量的肉松,收口搓成球状。
8. 将球状小面团排列在烤盘上,进行二次发酵,至面团再次变大。
9. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤制约20分钟至表面呈金黄色。
10. 取出晾凉即可。