原料青椒 3-4个
红椒 半个
圆葱 半个
鳕鱼 3片
做法
1、鳕鱼切成大拇指大的块；加料酒、盐、胡椒粉拌一下，再用淀粉、鸡蛋清裹一下。
2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核，切成大拇指大的块。
3、用少量的油将鳕鱼煎一下，两面成金黄色为止，盛出放入盘中备用。
4、再在锅中放入少量的油，把圆葱炒一下。
5、再放入青椒和红椒炒一下后，加盐和胡椒粉。
6、然后再放入鳕鱼，最后加一点蚝油即可
1、准备鳕鱼一条、葱、姜、蒜、八角适量、青椒２个、盐、糖适量。

2、把鱼切段，葱姜蒜切片，锅内热油，放入八角、葱花、姜片，爆出香味，倒入酱油。

3、放入准备好的鱼，倒入料酒和醋，翻炒一会再倒入适量水（水漠过鱼即可）。

4、待水没有之后放入蒜片、适量糖，最后放入辣椒、盐翻炒，然后出锅装盘即可。
