材料
主料：鳕鱼250g、青椒1个、杏鲍菇80g；辅料：胡萝卜60g、花生油25ml、酱油15ml、醋10ml、葱10g、大蒜8g、姜2g、料酒5ml
辣炒鳕鱼
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准备食材：先将鳕鱼用少许酱油和料酒腌制10分钟。
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锅中放油，将鳕鱼放入两面煎一会。
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煎至金黄色。
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放入葱，姜和蒜。
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翻炒一会儿。
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放入料酒，醋和少许酱油。
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放入杏鲍菇。
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放入胡萝卜。
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放入青椒。
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翻炒一会儿即可。
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鲜辣香，很美味哟
主料：冰鲜鳕鱼一块
辅料：生抽一勺，盐一点，青椒适量，姜末适量
做法步骤：
1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。
5. 炒锅内一勺生抽。
6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。
7. 锅一滚关火，撒入一点青椒和姜末。
8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成
