1.螺肉的清洗干净,然后晾干
2.切葱花、姜片 将葱花切段,姜切成片,备用
3.锅里倒油,油开后,放螺肉下去翻炒,然后放姜片，烧一下
5.倒少许油,加入切好的葱花以及蒜末，一起爆炒,让香味融合
6.炒一两分钟后，加盐、酱油、鸡精，然后再进行翻炒一会,之后就可装盘
蒜蓉蒸鲍螺的制作食材：龙口粉丝，新鲜鲍螺，配料：蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。教您蒜蓉蒸鲍螺怎么做，如何做蒜蓉蒸鲍螺才好吃1.将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺（其他螺比如蛏子、扇贝，大的车螺、青口螺也可以这么作，新鲜最重要）撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。
2.蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。
粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。
大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出，撒葱花，2汤匙烧得热热的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上桌了，趁热吃啊，不然会腥的。
3.另一个方法，就是螺先蒸两分钟，再放蒜蓉，喜欢生抽的加一点蒸最多三分钟，好吃极了
