用料
大鲍螺 半只
卷心菜 半个
粉条 1把
大葱 小半根
香菜 2根
酱油 两大勺
料酒 适量勺
耗油 1勺
盐 1勺
糖 适量
五香粉 1小撮
粉条炒鲍螺的做法步骤
步骤 1
大鲍螺洗干净
步骤 2
鲍螺切片，如果片还是太大就在切小一点
步骤 3
提前泡好粉条，卷心菜切丝
步骤 4
锅里倒油，先把葱放进去炒香，再加入鲍螺和卷心菜，加料酒，酱油（老抽和生抽都要，老抽主要是上色），盐，糖可以凭个人口味加一点，还有耗油，我还加了一点点五香粉，，喜欢重口的还可以加辣椒，差不多了就把粉条倒进去，粉条变透明了就可以收锅了，当心粉条粘锅哦
步骤 5
成盘。
操作方法
1.主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油
2.将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状
3.螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出，冲凉备用
4.将全部材料放入一容器中
5.依据个人口味添加各种调料
6.最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可
