以下是一些建议在立冬前后食用的蔬菜：
1. 萝卜：萝卜是冬季的时令蔬菜，具有丰富的营养价值。冬季食用萝卜有助于滋养身体，提高免疫力。
2. 大白菜：大白菜是冬季常见的蔬菜，具有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素。大白菜可以与其他食材搭配，制作出丰富的菜肴。
3. 土豆：土豆营养丰富，富含淀粉、维生素C和膳食纤维。冬季食用土豆有助于补充身体所需的能量。
4. 菠菜：菠菜是冬季时令蔬菜，含有丰富的维生素A、C、K、铁、钙等营养成分。菠菜可以与肉类或豆腐搭配，制作出美味的菜肴。
5. 西兰花：西兰花富含膳食纤维、维生素C、K和胡萝卜素等营养成分。冬季食用西兰花有助于提高免疫力，预防感冒。
6. 莲藕：莲藕是冬季的时令蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。莲藕可以与肉类或蔬菜搭配，制作出美味的菜肴。
7. 花椰菜：花椰菜（菜花）是冬季常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维。花椰菜可以与肉类或豆腐搭配，制作出美味的菜肴。
这些蔬菜可以根据个人口味和需求进行搭配和制作，享受冬季的美味佳肴。同时，为了保证营养均衡，建议在冬季多摄入各种不同的蔬菜和水果。
立冬前台要多吃点蛋白高的菜，比如鸡蛋，鱼，瘦肉，鸡肉等等。因为这个时候天气越来越冷了，体内需要补充热量，才能抗得住冬天的寒风。而且冬季容易感冒，多吃蛋白高的菜也能提高免疫力。
