1.用温水兑开酵母，倒入面粉中和成面团，醒面1个小时。
2.将食材准备好。
3.先将肉剁成肉馅，放入容器中倒入酱油、食盐和食用油，在加入适量温水。
4.顺时针快速打匀。
5.将苦菜清洗干净，要挑选这样的苦菜。
6.然后放入沸水中焯水片刻。
7.捞出后过一下凉水，在挤干水分，剁碎。
8.将葱花放入肉馅中拌匀。
9.将苦菜放入肉馅中，倒入适量香油。
10.顺时针搅拌均匀。
11.发酵好的面团。
12.揉匀后，切大小均匀的面团，在擀成包子皮。
13.包入肉馅。
14.笼屉抹油，摆放好包子。大火煮开，上汽后计时15分钟。
15.关火后在虚蒸2-3分钟在开盖。
菜馍是我们生活中经常见到的美食，食材很简单，不发面，不烫面，皮薄如纸，咬一口里面全是馅，营养也比较丰富，喜欢的就一起来试试吧。
具体做法：
1.准备一个和面盆，加入面粉300克， 添入适量的温水，边加水边搅拌。
2.先揉成面絮，再揉成软一点的面团，盖上一个盘子，放在一边醒5分钟。
3.洗净的苦苣菜一把，先切去根部，再切成碎。还可以加把鸡蛋煸炒捣碎加进去。
4.盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这样可以防止菜出水。
5.再加入一勺十三香，少许鸡精，搅拌均匀，加入适量的芝麻香油， 再次拌匀备用。
6.把面团醒好以后，先在案板上撒上少许面粉，然后把面团放在案板上，用手搓成长条，再拽成均等的面剂子。
7.然后把面剂子再揉成圆形的面团，用擀面杖擀成圆形的面皮。
8.擀好以后在菜馅里面加入一勺食盐，用筷子搅匀，最后加入食盐也是避免菜出水。
9.再把菜馅均匀地摊在面皮上面。再盖上一个擀好的面皮，用手把周边压紧，再用碗边压一圈，去掉多余的面皮。
10.电饼铛提前烧热，刷上少许食用油，放入做好的菜馍生胚。
11.一分钟后翻面，把菜馍煎至表面微黄，起小泡时，这时候菜馍已经快煎熟了，再翻面煎两分钟就可以出锅了。
