冷藏保存即可。
因为卤虾是海鲜食品，容易变质，需要在正确的保存方法下保持新鲜。
未吃完的卤虾可以放入保鲜袋或容器中，放入冷藏室冷藏保存，这样可以延长其保鲜时间。
如果需要长时间保存，可以将其放入冷冻室冷冻保存，但是在再次食用之前记得要解冻。
值得注意的是，卤虾在保存后不宜超过两天食用，否则可能会出现不良反应。
因此在食用前，需要对保存时间进行仔细监测。
将隔夜卤虾用带盖子的容器或者是保鲜膜紧紧包裹，然后分区域存放在冰箱中。注意不要和生冷的肉类或者是甜品之类的靠得太近，尽量避免交叉污染。
隔夜卤虾食用前重新加热回卤：虽然部分卤虾加热之后的味道会受到一定的影响，但是为了健康和食品安全，我们还是建议从冰箱里面取出来的卤虾要加热回卤再食用。一方面加热卤虾能避免低温对人体胃部的刺激，另一方面加热回卤也可以杀死部分细菌。
