清理火锅店桌面上的牛油可以采取以下步骤：首先，用一张纸巾或抹布将牛油上的大块残渣先擦净；然后，借助一些专业的清洁剂或者肥皂水，将牛油渍处喷洒或者涂抹，并稍微用力擦拭表面；接着，用清水再次擦拭干净，确保桌面彻底清洁；最后，用干净的毛巾或纸巾将表面擦干。需要特别注意的是，在清理过程中要小心不要将牛油渍弄得更加均匀或扩散。另外，定期进行整体桌面清洁和保养，可以减少牛油渍的沉淀和积累。
如下：
用热火碱水刷掉。戴上胶皮手套，别烧手这样就行了。
用专门清洁剂。市面上有专门的火锅店清洁剂，只需要将清洁剂喷在油污上，等待几分钟后，用布擦拭就可以去掉油污了。
