1、主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。
2、辅料：低筋面粉70克、猪油35克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。
3、绿豆提前浸泡一夜。
4、清洗干净，去掉浮皮。
5、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。
6、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。
7、炒到可以抱团。
8、油酥和油皮分别混合好。
9、用保鲜膜包好，静置半小时。
10、把绿豆馅分成每个45克。
11、油酥和油皮分别分割成十份。
12、油皮包入油酥。
13、然后擀长。
14、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。
15、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。
16、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。
17、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右。
拔丝绿豆酥饼是一道美味的甜点，下面是制作方法：
材料：
- 绿豆面200克
- 白糖100克
- 植物油适量
- 芝麻适量
步骤：
1. 将绿豆面和适量的水混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形饼状。
3. 在平底锅中加热适量的植物油，将饼放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的饼放在纸巾上吸去多余的油。
5. 在另一个锅中加热白糖，直到糖溶化并变成棕色的焦糖。
6. 将煎好的饼放入焦糖中翻煎，使饼均匀地沾上焦糖。
7. 将煎好的饼取出，撒上芝麻即可。
