黄豆300克
辅料
盐5克
花生油适量
1. 先把黄豆洗净。
2. 然后用水浸泡一晚上。
3. 把泡好的黄豆挑拣一下。
4. 泡不开的和坏的都挑出来。
5. 放入盐拌匀，腌制1小时。
6. 放到盖垫上晾一晚上。
7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。
8. 用小火慢炒，炒到金黄色即可。
9. 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。
【所需材料】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
