空心菜怎样炒才好吃

首先把空心菜清洗干净，沥干水分，把菜切割成三四厘米的段，蒜切末，锅中加点油，烧开以后二分之一蒜末，炒出香味，下空心菜，大火煸炒两下，炒至菜叶发蔫，以后加适量的盐，把剩下的一半蒜末扔进去，快炒3秒钟之后。非常好吃下饭的蒜蓉空心菜就炒好了。