厚蛋皮是一道常见的中式糕点，制作方法如下：
所需材料：
面粉 200克
鸡蛋 2个
糖 50克
牛奶 100毫升
泡打粉 1茶匙
植物油 适量
制作步骤：
将面粉、糖和泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊。
将植物油倒入平底锅中，加热至七成热。
将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平，煎至底部金黄色。
将厚蛋皮翻面，继续煎至另一面金黄色。
将煎好的厚蛋皮取出，晾凉后切成小块即可。
温馨提示：
煎厚蛋皮时火力不要太大，以免煎焦。
煎好的厚蛋皮可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，食用时可以微波炉加热一下。
可以根据个人口味加入适量的香草精或柠檬汁等调味料，增加口感和香气。
第1步，把胡萝卜和茭白刨丝，花生米去皮，肉切丝
第2步，锅里放入少许油，把肉放入炒断生，倒入胡萝卜丝和茭白丝，炒断生，放入黄豆或者花生米，倒入少许酱油，按料多少放入盐调味，放置一旁
第3步，把番薯粉放入一个碗里，倒入水，搅拌至糊状
第4步，把炒料和番薯糊搅拌均匀
第5步，开火，把肥肉把锅擦一遍，为了让上面不粘，盛入适量厚蛋皮糊，开煎，煎至两面金黄，中间不生即可
