食材主料豆腐一块子乌十个辅料韭菜少许蒜瓣3瓣姜丝少许步骤1.先准备材料，姜切丝，蒜切沫，葱切沫，韭菜切段，把买来的子乌洗干净。
2.锅中放油，下入葱姜蒜，爆香。加开水，放子乌。
3.锅里放豆腐，炖开。千滚豆腐，万滚鱼，盖好锅盖，等汤慢慢的变白。
4.出锅前放入韭菜段。
5.出锅，我没有放盐，因为汤已经够味了。
这道菜，就是吃一个鲜味，做的过程一定要快，不需要太多的辅料，加点盐及鸡精就OK食材主料子乌半斤豆腐六两辅料葱适量姜沫适量步骤1.子乌先进行处理，将肚子里的沫去除干净2.水开加入子乌焯一下，变色取出3.豆腐切块4.爆锅加入姜沫，放入子乌，再加入开水5.此时加入豆腐及葱，炖开锅就可以，加入盐，出锅时加入鸡精6.这时我们的子乌炖豆腐就可以上桌了
