主料：乌塌菜500克、肉馅少许。
辅料：豆皮适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、葱姜蒜少许、玉米油适量。
1、准备乌塌菜洗净焯水。
2、豆皮切条焯水。
3、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
4、加入肉馅，料酒十三香，酱油翻炒。
5、加入乌塌菜翻炒。
6、加入少许酱油。
7、添加少许盐鸡精出锅。
食材：乌塌菜 一朵，大蒜 一个，小米辣 一个。
制作方法：
1.将乌塌菜叶子一片一片撕下来，将老筋撕掉，浸泡10分钟。
2.将叶子在水龙头下，一片一片冲洗干净，滤水备用。大蒜小米辣洗净切碎。
3.锅里放入适量植物油。烧至5成热.
4.放入大蒜末爆出香味。
5.放入乌塌菜翻炒。
6.炒至叶子变色。
7.放入适量盐，味精，翻匀起锅。
