排骨买回来后洗净，放入冷水中煮开，煮开后的排骨将水去掉不用，再放入温水中洗净，放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟，温水泡泡好粉丝，泡好的粉丝颜色稍变，放入煲好的水中，食用时，加少许盐和胡椒粉即可。
1.准备好米粉。
2.准备好排骨。
3.米粉加水泡发。
4.排骨洗净，放锅里焯水煮一下。
5.捞出排骨。
6.准备点淮山。
7.淮山切块。
8.锅加水，放入排骨，加料洒，姜和花椒
9.放入淮山
10.煲煮40分钟，加盐调味。
11.泡好的米粉控水。
12.米粉放锅里。
13.加点菠菜和盐调味煮熟 。
