酥皮月饼能用黄油吗（酥皮月饼的油面可以不放黄油吗）

酥皮月饼吃的时候最好趁热吃，由于是酥皮很容易受潮，普通月饼是可以存放好久并且保持原味的。在做的时候注意黄油不要打发，也就是不要打至变白，否则烤的时候很容易变形的，黄油面团不好直接用擀面杖压成饼皮，最好上下都要附上保鲜膜再操作。