1:白萝卜刨丝，加入1大匙盐拌匀，30分钟后挤干水份，日晒一天。(如果太阳光充足，4小时就可以了)
2:煮沸一锅水，加入洗干净的艾草叶煮约1分钟，捞出冲一下水，挤乾，放入果汁机加入水打成泥，再放入汤锅加入糖煮沸放凉备用。
3:糯米粉+在来米粉混合。将c料揉成团，煮一锅沸水，将拌好的糯米团分成3份，压成扁圆状，放入煮熟，取出放入糯米粉中，加入放凉的1艾草汁400g，一起揉成不黏手的糯米团，如果过程中面团太乾，可以适量再加入艾草汁。揉好的面团记得盖上保鲜膜不然会干掉。
4:锅中放油，先炒香红葱头，加入虾米，加入香菇丁，鸡肉丁炒到变白，加入萝卜丝，白胡椒粉，糖，酱油，炒香，熄火放凉。
将 艾草糯米团分成15份，杆成圆片状，包入内馅成圆形，然后整个艾草粿抹少许油防裂，稍微压扁，放在馒头纸上放入蒸笼。
1.挑好了，艾草的头部、叶子部分之后。先把锅里的水烧开了再把艾放下去煮，煮10分钟后用手撕一下艾叶是否煮烂！
2.把煮烂的艾草用一个盘子装起来，煮艾草的水是不要的！另外我忘记了拍一个步骤，就是拿一个盘子来调白糖加开水让它们融化。（我很少用红糖因为红糖做出来的艾草果是黑色的）
3.将糯米粉、粘米粉（各需一半）捞在盘子里的艾草，再加融化好的糖水一起搅拌。要柔久一点，反复柔。糖水要慢慢加，不要一下子加太多，因为难衡量太湿的粉做出来的艾粑粑会很黏手。
4.反复用力柔十分钟后就捏成自己想要的大小形状，我个人喜欢吃芝麻和干的白糖搅拌一起做艾粑的馅，芝麻首先要轻火炒3分钟，冷后再和白糖混一起噢！
5.用湿蒸布铺在电饭锅的笼子上，再放上艾粑粑。另外电饭锅里煮的水一定要等它开了，才可以捏做好的艾粑粑放进去蒸的噢，冷放的话艾粑粑的颜色会变黄的，而不是青色的
6.电饭煲按煮饭或煮粥，大火蒸15分钟后就可以打开盖子取出来了。倒在一个盘子里继续蒸下一笼！
7.用力柔10分钟左右的粉，做出来的艾粑粑口感是比较脆的，冷着吃！
