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小姐鱼怎么做好吃(小凤鱼最正宗的做法)

小姐鱼怎么做好吃(小凤鱼最正宗的做法)

更新时间:2024-10-20 00:02:08

小姐鱼怎么做好吃

【主料】:小姐鱼、八爪鱼

【配料】:葱姜蒜

【调料】:东北黄豆酱、八角一瓣、料酒、白糖、一品鲜酱油

【做法】:

1.小姐鱼洗净去内脏和鱼鳃,把腹部仔细清洗干净。

2.八爪鱼加盐搓洗去触腕上的泥沙,把头部翻过来取出内脏,挤去眼睛和嘴备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和八角,下黄豆酱炒出香味,下料酒和白糖少许综合一下酱香味,然后添汤。

4.把小姐鱼推入锅中,淋点一品鲜酱油调一下颜色,大火烧开后转小火慢炖。

5.锅中汤汁浓稠时,把洗净的八爪鱼入锅,大火收干汤汁即可出锅。

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