蔬菜的含硒量中最高的是大蒜，红菜苔、上海青、西兰花、毛豆。
1、大蒜，每100克大蒜含硒14微克
2、红菜苔，每100克红菜苔含硒8.43微克
3、上海青，每100克上海青含硒6.33微克
4、西兰花，每100克西兰花含硒4微克
5、毛豆，每100克毛豆含硒2.48微克
1 巴西利2 巴西利富含硒，主要原因是其土壤中富含硒元素，并且巴西利本身具有吸收和富集土壤中营养元素的能力。
3 其他富含硒的蔬菜包括：蘑菇、洋葱、西兰花、花椰菜、菠菜等。
硒对人体健康有很多益处，包括抗氧化、提高免疫力、预防心脑血管疾病等，因此建议多摄入富含硒的蔬菜。
