白茶蒸煮才最好喝方法：把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾（若冷水煮茶，会让茶汤的滋味变得很浓烈，口感不佳），依壶身的大小投茶三到五克。文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。
第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。
第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。
煮白茶不能用冷水煮，先将冷水加入到茶壶里面，不要太慢，刚好到茶壶的三分之二就行。用大火将水煮开，水初开，就取三克白茶投入到沸水里面，这样用热水来煮茶才是最好的煮白茶的方式。
