白茶冲泡方法，出镜率最高的，有两种，冲泡法、煮茶法。
冲泡，即利用茶具，完成注水、出汤、再注水、再出汤的过程。冲泡时所使用到的茶具，分为三大类。玻璃杯、白瓷盖碗、茶壶。
煮茶，更为简单，使用茶具，将水煮沸，让白茶不断释放内含物，从而茶汤具有香味。
也能完成煮茶的茶具，多为煮茶壶，有玻璃材质、亦有陶壶材质，其中以玻璃材质为好。
煮茶和冲泡法，哪种方法好用？
此处，便要求我们要熟悉掌握两种泡法的优点。
【煮茶的优点】
能够提供给白茶提供一个恒温的状态，让茶叶内含物充分的溢出，使得茶汤更为浓厚，能充分利用白茶中的内含，让白茶最深层次的物质也得以释放。
【冲泡的优点】
冲泡，具备灵活性。可随机调整出水时间、冲泡温度，主动权掌握在我们手中。
煮茶和冲泡，该选用什么方法，要视白茶本身特点而定。
就目前，可将白茶分为新茶、老茶、散茶、饼茶、芽茶、芽叶茶，六者茶性不同，内含物质有差别，滋味口感也不同，冲泡的方法方式自然也不尽相同。
有的适合用煮茶，有的适合用茶具冲泡，接下来逐一为茶友解说。
1、老白茶在煮的时候有一定方法技巧，想让煮好以后的茶汤好喝，一定要按这些方法去操作，在煮老白茶以前应该先把老白茶放在茶壶中，加入沸水冲泡冲泡出的茶汤放在茶杯中，然后再次冲水两次得到的茶汤放在一起调匀。
2、再次向茶壶中冲水冲水以后要把茶壶放在火上加热煮开，再用小火慢慢煮，3~5分钟，煮好以后取出过滤得到的茶汤与开始时冲泡出的茶汤放在一起调匀，然后放在茶杯中慢慢品，也这样煮出的老白茶特别好喝。
