肉片虾皮汤
先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。
将猪肉洗净后切成薄薄的片状。
在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。
两分钟后，加入黄酒和盐，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。
步骤/方式一
食材清单
虾皮 50g 、 豆腐（北） 200g 、 泡发木耳 30克 、 鸡蛋 一个 、 小葱 一颗 、 盐一小勺 、 水淀粉 适量 、 食用油 1勺 、 水 适量 、 香油一小勺。
备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）
步骤/方式二
锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香。
步骤/方式三
再放入葱花翻炒几下。
步骤/方式四
倒入适量的热水烧开。
步骤/方式五
煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟。
步骤/方式六
煮好后把打好的蛋液均匀的淋入锅中。
步骤/方式七
待蛋液凝固后放入盐调味。
步骤/方式八
再加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可。
