1、香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽，花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀即可；
2、将香葱、姜切成末，加入适量盐和适量烧热的熟油加一些生抽，调制均匀即可；
3、辣椒丝放在味碟上，用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀即可；
4、将酱油、生抽倒入味碟，再加入小许白糖调匀即可。另外烧烤酱，海鲜酱，花生碎，芝麻粒，鸡精，葱花，香菜，花生酱孜然粉等也都是根据个人口味可加入的小龙虾蘸料。
这个可以根据自己的口味来配，以下是一种常见的配方和比例:
生姜葱蒜泥:30%，香油、生抽:20%，陈醋:15%，辣椒粉或辣椒油:10%，糖:5%。
将以上配料混合均匀即可。如果想要更辣，可以根据个人口味适量调整比例。
