瘦肉芥兰汤最简单的做法（上汤芥兰的正宗做法）

1.准备材料

2.芥菜洗净切段，菜叶和菜梗分开放，瘦肉切成薄片

3.锅内加入适量清水，可先在水中放入切好的姜片

4.水烧开后先加入菜梗

5.加入菜梗煮半分钟左右下入猪肉片

6.咸蛋打入碗中切碎蛋黄，蛋白可不加

7.蛋黄切好即可下锅

8.所以食材煮至八成熟在下入菜叶

9.菜叶下入煮开锅后加入适量盐、浓缩鸡汁、胡椒粉调味搅拌均匀即可出锅