菇鳐鱼 蝙蝠鱼 怎么做（鳐鱼最简单的做法）

红烧杏鲍菇鳐鱼（蝙蝠鱼）的做法 鳐鱼洗净后沥干水，加两勺酱油腌10分钟 杏鲍菇大蒜切片，跟豆豉一起放入无油的炒锅中煸干至表面微焦后，再下油炒出香味 将鳐鱼倒入炒锅中一起翻炒，至颜色稍稍变白加入辣椒段，一小勺沙茶酱，少许白糖，按需加入酱油以及半碗水，盖锅大火焖至鱼肉完全变白熟透水收少了（不能完全无水） 用一小勺生粉加半碗水调很薄很薄的芡汁，倒入锅中至芡汁变透明光亮即可关火上桌