素炒花王做法（蘑菇炒上海青叫什么菜名）

主料：西兰花250克，蘑菇鲜蘑100克，胡萝卜50克，大蒜5克。

调料：盐2克，味精1克，植物油20克。

制作步骤：

1.西兰花切小朵，大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

2.胡萝卜去皮洗净，切片；

3.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

4.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；

5.放入调味料即可出锅。