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西米露是怎样生产出来的(西米露正确的打开方式)

西米露是怎样生产出来的(西米露正确的打开方式)

更新时间:2024-09-20 05:52:30

西米露是怎样生产出来的

西米露制作方法:

1、把西米放进清水里洗净干净备用。

2、煮一锅水,水煮开后,倒入西米。

3、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

4、再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了。

1、西米露是用西米制作的一种甜品,西米是由棕榈树类的核或软核进行加工,通过机械处理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

2、西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出花穗,茎髓充满淀粉,当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空,树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的木髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米,多是混合了大量其他淀粉物质的,比如木薯粉。

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