以下是制作西米露的基本步骤：
1.先将西米煮熟，然后用清水冲洗干净，将多余的水分沥干备用。
2.将适量的水煮沸，放入椰浆、椰糖等甜味剂，然后搅拌均匀。注意不要煮“糊”，一定要掌握好水的用量和火候，以免做出的西米露太浓稠。
3.让煮好的椰浆稍微降温，然后加入适量的煮熟的西米，搅拌均匀。如果喜欢口感软糯、细腻的，可以用大火煮一会再转小火，等西米变得透明，里面没有硬核心，则表示已经煮熟了。
4.将煮好的西米露倒入杯中，放入适量的鲜果（如草莓、芒果等），冰块等配料即可。
温馨提示：煮西米和制作椰浆属于独立的步骤，您可以提前准备好它们各自的配料和煮好的材料，等到需要制作西米露时再开始下一步操作。制作西 米露时的材料和比例可以根据个人口味佐料进行调整。
主料
西米30g
鲜奶200ml
芒果100g
火龙果100g
做法步骤
步骤1
准备好西米和鲜奶
步骤2
将水烧开沸腾，倒入西米
步骤3
过程不停搅拌，避免粘锅
步骤4
煮至（约10分钟）西米只剩一点白色内心即可，时间久了就不Q弹了，
步骤5
用凉水冲西米，使得西米个个晶莹Q弹
步骤6
将芒果火龙果切丁备用
步骤7
将芒果和火龙果鲜奶倒入碗中，加入煮好的西米
步骤8
搅拌后就可以享用了
