主料：
草鱼一段 黑木耳适量
辅料：
姜适量 葱适量 蒜适量 大蒜叶2根 盐适量黄酒适量
步骤1/8
现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。
步骤2/8
黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵。
步骤3/8
葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末。
步骤4/8
鱼块洗净，沥干水。
步骤5/8
坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块。
步骤6/8
鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒。
步骤7/8
锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火。
最后一步
小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶。
