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江米蜜枣年糕做法(独家自制江米年糕的正宗做法)

江米蜜枣年糕做法(独家自制江米年糕的正宗做法)

更新时间:2024-09-16 07:28:51

江米蜜枣年糕做法

 江米蜜枣年糕是一道传统的中国糕点,以下是一份简单的做法供参考:

所需材料:

- 江米粉 2 杯

- 糯米粉 1 杯

- 蜜枣 1 杯

- 红枣 1 杯

- 红糖 2 杯

- 清水 6 杯

- 猪油(或植物油)适量

步骤:

1. 将江米粉和糯米粉混合均匀,加入清水搅拌成糊状。

2. 将蜜枣和红枣分别洗净,切成小块备用。

3. 取一个大碗,将红糖加入碗中,加入适量的水,搅拌成红糖水。

4. 在碗中加入猪油,用小火加热,待猪油融化后,加入红糖水继续搅拌,直到红糖完全融化。

5. 将步骤 1 中的糊状物加入步骤 4 中的红糖水中,搅拌均匀。

6. 在电饭锅中加入适量的水,将年糕糊倒入模具中,盖上盖子,用煮饭模式煮熟。

7. 取出年糕,切成小块,撒上蜜枣和红枣即可。

温馨提示:

1. 在制作年糕时,可以根据个人口味加入适量的糖和猪油,以增加口感和香味。

2. 在制作年糕时,一定要注意火候,避免糊底或者糊面。

3. 如果没有电饭锅,可以使用平底锅或者蒸锅来制作年糕。 

一,江米礳成粉,用水泼一下,用筛子过一下。

二,做水放枣水开捞出控干,上蒸锅先铺一层枣,再抖些面,爱吃甜的再加自己需要的枣再加面,最后加什么自愿,薄厚适度,上大气颜色变熟,再盖锅闷一下。熟后翻放,不等凉透切块。

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