不能预订凌晨的。
因为海底捞官方宣布，在晚上11点之后，所有门店的预订功能都会关闭，也不提供夜宵的服务。
这是因为海底捞要保证员工的工作时间和休息时间，同时也需要保证门店的安全和卫生，因此不能预订凌晨。
虽然海底捞晚上不能预订和提供夜宵服务，但是还有很多其他餐厅和美食可以满足宵夜的需求。
例如在一些城市的夜市、街边小摊等，不仅能尝到地道的美食，还能领略夜生活的氛围。
另外，很多餐厅也会推出宵夜菜单，供客人选择。
是的。海底捞是可以预约凌晨的。因为现在海底捞都是二十四小时营业。所以可以预约凌晨的。另外，现在海底捞都可以过夜了。
