用面粉可以制作许多简单又好吃的小吃的小吃，有蒸的，有炸的，有煎的，有烤的。比如说简单点的馒头，包子，花卷，面疙瘩，葱花饼，春卷，蛋糕，小酥饼等。
【食材】：面粉250克，酵母3克，温水150克，面粉80克（油酥），食用油60克（油酥），椒盐8克，盐5克，蛋液适量，白芝麻适量
【做法】：
1，250克面粉中加入3克酵母、150克温水，搅拌成絮，下手揉成面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵到2倍大。
2，80克面粉中加入食用油60克、椒盐8克，搅拌一下成为油酥，备用。
3，发酵好的面团揉匀排气分割成小剂子，刷上油酥，从一头卷起来，越薄层次越多。轻轻拍扁，表面刷一层清水，粘上白芝麻。
4，平底锅或电饼铛刷油，放入烧饼生坯，烙制两面金黄就好了。中间记得翻面，小心烙糊了。
