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面粉怎么吃好吃又简单(面粉怎么最简单做吃的)

面粉怎么吃好吃又简单(面粉怎么最简单做吃的)

更新时间:2024-10-20 07:02:22

面粉怎么吃好吃又简单

1.盆里倒入400克的面粉,倒入四克酵母粉,放入两克白糖,促进酵母发酵。

用筷子充分搅拌,用240毫升的温水和面,边倒边搅拌,搅拌成大的棉絮状,下手揉成面团儿,揉成一个软硬适中的光滑面团,盖上盖子,醒发两倍大。

2.准备一块儿肥瘦肉,比例是2 : 8,剁成肉馅儿,放入大碗里,往肉馅里加入两克食用盐,来一点胡椒粉,一勺生抽,

蚝油,再来点老抽上色,放入切好的葱花、姜末,浇上烧好的热油,激发出葱姜的香味儿,顺着一个方向搅拌均匀,调肉馅儿时加油可以使肉馅儿吃起来更加顺滑,不发柴。

打入一颗蛋清,继续搅拌均匀,这样吃肉馅儿吃起来更加的滑嫩。

这个肉馅儿可以说是万能肉馅儿啦,可以包包子,包饺子,做馄饨都是非常的不错。给它搅拌上劲儿,放一边备用。

3.提前把韭菜洗干净,控水切碎,直接把韭菜放入肉馅儿里,倒入十毫升的熟油,防止韭菜出水。

把韭菜搅拌均匀,再把韭菜和肉馅一起拌匀。

4.看一下面团,已经醒好了,里边是满满的蜂窝状,把面团放到案板上揉搓一下,排气,把面团揉光滑如透团成圆形,用手按压一下,用擀面杖擀成一个大面片儿,最后擀成这样一个长方形的大面片儿。

把肉馅平铺到饼上面,用勺子铺平,边缘处留上一点儿空隙,从底部卷起来。

把边缘处用手按薄,这样粘得更加紧实,用手轻轻按压一下,用刀切一下,不要切断,用筷子在上面按压一下,把它放到蒸屉上,直接放到蒸锅里,

5.盖上盖子醒发15分钟,时间到,打开盖子看一下,体积已经明显变大了,盖上盖子,开大火把水烧开,再蒸15分钟时间到,焖三分钟打开盖子看一下,特别的蓬松又喧软,直接把它取出来看一下,蒸卷就做好了。

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