1、将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；
2、将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；
3、将咸菜切成片摆在鱼的上面；
4、主料放好后加靠开水与主料平；
5、用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）；
6、然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。
用料
鲫鱼 数条
白菜叶 数片
腌制好的咸菜头（我们叫芥疙瘩或辣疙瘩） 一个
姜 三五片
葱 一根
八角 两三个
花椒 一小把
酱油 适量
醋 适量
食用油 适量
水 适量
酥鱼咸菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲫鱼去掉内脏和腮清洗干净（最好用料酒腌制一下，我懒得弄了????还有鱼鳞千万不要刮掉，做出来会很酥烂吃了可以补钙哦）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
咸菜头切一厘米左右的厚片，在水中泡去部分盐分，中间可以多换几遍水（不然会太咸）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白菜叶掰下来洗净备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中一层白菜一层咸菜一层鲫鱼，然后再一层咸菜一层白菜铺好。放入调料：葱姜八角花椒酱油醋食用油，最后加入适量的水开大火炖，开锅后转文火慢炖直到鱼骨酥烂。（也可以把鲫鱼煎至定型盛出再一层层的铺好加入调料和水开始炖。我为了省事就没有煎，直接炖出来味道也不错的）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
千万不要烧的干干的！少留一丢丢汤汁口感会更好哦
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
噔噔噔噔～～香喷喷的酥鱼咸菜出锅啦！吃鱼不用费事挑骨头啦！鱼鳞鱼骨真的是连小孩子都能很容易的嚼碎！（一定放凉再取出来，不然容易碎????）
