要设置支付宝实体店的人脸支付，首先需要确保实体店已经与支付宝绑定。然后，在支付宝商家服务平台上进行相关设置。
具体步骤包括：登录商家服务平台，选择“门店管理”，找到对应的门店，点击“门店详情”，在“支付方式”中选择“人脸支付”，然后按照系统提示完成人脸支付的设置。
设置完成后，顾客在实体店消费时，只需通过支付宝扫描人脸即可完成支付，方便快捷。
要使用支付宝实体店的人脸支付，用户需要首先在支付宝APP中绑定自己的面部信息，然后到实体店进行消费时，选择人脸支付方式，将自己的脸部对准支付宝的摄像头进行识别，支付宝系统会进行验证并完成支付。
用户也可以在支付宝APP中进行设置，包括开启或关闭人脸支付、添加或删除面部信息等。
同时，商家也需要在支付宝商家版中对人脸支付进行开通和设置，以便提供给用户使用。
