如何做莴笋冷盘（凉拌莴笋用什么盘装出来最好看）

食材：

莴笋1根，小米椒两个，蒜蓉少许，生抽，梁汾山西陈醋，芝麻油，白糖，盐适量。

1莴笋去皮切成丝，小米椒切碎，蒜瓣切末。

2锅中烧水，莴笋丝烫30秒捞出，放凉水中浸泡一会，捞出沥干水分。

3小碗放入小米椒和蒜末，淋上热油，加一小勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺芝麻油、一丢丢盐，搅拌均匀调成酱汁。

4莴笋丝放入盘中，淋入调好的酱汁即可。